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Les entrées Nos spécialités La terrine maison, faite à l’ancienne, condiments 7€ Les croquettes aux crevettes grises, persil frit et citron 8€ Les croquettes de volaille et ris de veau, sauce tomate épicée 8€ Les croustillons ardennais, petite crudité 8€ Les acras du chef, sauce tartare 8€ La mœlle de veau à la « Croque au sel » tartines grillées 8€ (20 minutes) Le foie gras de canard poêlé, tartine grillée, sirop de Liège 12€ Les classiques Le jambon tranché en salle, céleri rémoulade 8€ La salade « Ailée » frisée, lard frit, œuf au plat sur toast 8€ Le fromage de chèvre gratiné sur un toast, salade aux noix 8€ Le toast aux champignons à la crème 8€ Le saumon fumé « Prestige » Echalote et persil haché 12€ La brochette de scampi grillés, sauce cocktail 12€
Les prix à la
carte sont TVA comprise et sous réserve des fluctuations des
produits du marché. |
Les plats Les plats sont accompagnés de 3 sauces froides, frites et salade ou « Rata » Nos spécialités La pièce de bœuf français, servie uniquement saignante (450 gr) 15€ Le tartare de bœuf français haché en salle à la commande, frites (300 gr) 12€ Les ris de veau de cœur, poêlé à cru, sauce archiduc, frites (220 gr) 22€ (20 min.) La demi-langue de veau cuite au bouillon, sauce demi-glace 15 € Le faux-filet « à la Belge » 13,50€ Les classiques Le contre filet français grillé (250 gr) 12.5€ L’entrecôte de bœuf français (300 gr) 15€ L’onglet de bœuf français, servi saignant ou bleu (220 gr) 12.5€ La brochette de contrefilet grillé, salade mixte de saison (250gr) 14€ La côte de porc du Moulin de la Hunelle 10€ Les boudins blanc et noir, pomme fruit à la cassonade 10€ Les rognons de veau sauté, façon baugé 15€ L’andouillette « AAAAA » grillée 12€ Les côtes d’agneau français, grillées (350gr) 15€ La sole meunière (400 gr) disponible en fonction de nos arrivages 25€ Supplément 3.5€ : Sauces : Poivre vert- Béarnaise – Archiduc – Roquefort - Echalotes poêlées - Dijonnaise.
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